Amix Whey-Pro FUSION 500 г, двойной белый шоколад — сывороточный протеин с изолятом

Amix Whey-Pro FUSION 500 г, двойной белый шоколад — сывороточный протеин с изолятом

Сывороточный протеин Amix на основе концентрата и изолята. Порция — 35 г, одна полная мерная ложка; в ней 26,25 г белка, 2,7 г углеводов и 1,65 г жиров. В банке 500 г таких порций примерно четырнадцать.

Вкус — двойной белый шоколад: молочный, сладкий профиль без какао-горчинки, который хорошо держится и в воде, и в молоке.

Концентрат и изолят: в чём разница

Сывороточный концентрат получают мембранной фильтрацией молочной сыворотки: в нём 70–80 % белка, а остальное — лактоза, молочный жир и минералы. Изолят проходит дополнительную стадию очистки, поэтому белка в нём больше, а лактозы и жира почти не остаётся.

В этой формуле использованы обе фракции. Логика смеси проста: концентрат дешевле и даёт более плотную текстуру, изолят подтягивает долю белка вверх и снижает количество лактозы. Итог виден в панели — 75 г белка на 100 г порошка при 3,4 г сахаров.

Состав и пищевая ценность

DigeZyme — зарегистрированная торговая марка Sabinsa Corporation, США; CFM — торговая марка Glanbia Nutritionals Ltd. Точный перечень ингредиентов и аллергенов смотрите на этикетке банки.

Белый шоколад — это не шоколад

С точки зрения состава белый шоколад отличается от молочного тем, что в нём нет какао тёртого: остаются какао-масло, молочные компоненты и сахар. Отсюда и вкусовой профиль — сливочный, без горечи и без тёмного цвета.

В протеине это даёт два практических следствия. Первое: напиток выходит светлым, и его проще подмешивать в йогурт или творог, не меняя вид блюда. Второе: без горечи какао сладость читается сильнее, поэтому на малом объёме воды вкус может показаться слишком насыщенным — 300 мл здесь комфортнее 200.

Кому подходит

• тем, кто добирает белок до дневной нормы, а не заменяет порошком еду;
• тем, кому молочные вкусы заходят лучше фруктовых;
• для подмешивания в йогурт и творог, где тёмный цвет нежелателен;
• для двухнедельной пробы вкуса перед большой банкой.

Аминокислотный профиль сыворотки

Сывороточный белок ценят не за саму цифру 26 г, а за состав этих граммов. В нём высокая доля аминокислот с разветвлённой цепью — лейцина, изолейцина и валина, — а также заметное количество глютамина.

Лейцин здесь ключевой: именно он среди аминокислот выступает сигналом для синтеза мышечного белка. В сыворотке его примерно 10–11 % от массы белка, то есть в порции 26,25 г это около 2,6–2,9 г. Именно из-за этой доли сыворотку в сравнениях обычно ставят выше растительных белков, где лейцина меньше.

Применение

Одна порция — 35 г, одна полная мерная ложка, на 250–300 мл воды или молока. Сначала жидкость, потом порошок; встряхнуть 20–30 секунд. Одна-две порции в сутки в зависимости от того, сколько белка вы добираете из еды.

Хранение

Сухое место, температура до 25 °C, плотно закрытая крышка. Мерную ложку лучше держать вне банки: влага на ней сбивает порошок в комки.

Частые вопросы

Сколько порций в банке? Примерно четырнадцать: 500 г при порции 35 г.

Отличается ли состав от других вкусов? Нет, панель одинакова во всех девяти позициях семейства.

Есть ли в составе какао? В белом шоколаде какао тёртого нет — отсюда светлый цвет напитка.

Сколько белка в порции? 26,25 г, то есть 75 г на 100 г порошка.

Предупреждения

Продукт спортивного питания, не является лекарственным средством. Не предназначен для диагностики, лечения или профилактики заболеваний и не заменяет полноценного и сбалансированного рациона питания. Не превышать рекомендованную производителем суточную порцию. Содержит молочный белок — не употреблять при аллергии на молоко. Может содержать следы яиц, глютена, рыбы, арахиса, орехов и моллюсков. Не рекомендовано детям, беременным и женщинам в период кормления грудью. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом. Хранить в сухом месте при температуре до 25 °C, в плотно закрытой банке, недоступной для детей.

Вся линейка Amix Whey-Pro FUSION →