Трутовик разноцветный (turkey tail) — экстракты
Древесный гриб с веерообразными шляпками в концентрических полосах, известный как turkey tail. В разделе экстракт плодовых тел со стандартизацией.
Экстракт плодовых тел трутовика разноцветного со стандартизацией на 45 % бета-глюканов: 1000 мг экстракта на порцию из двух капсул. В банке 120 капсул.
Трутовик разноцветный: что это за раздел
Раздел о Trametes versicolor — грибе, который в украинских лесах встречается на каждом втором пне, а в добавках продаётся под английским названием turkey tail, «хвост индейки». В определителях встречается ещё и «траметес разноцветный» — это тот же вид. Все названия описывают вид: веерообразные шляпки в концентрических полосах разного цвета.
Позиции раздела
| Позиция | Форма сырья | Стандартизация | Фасовка |
|---|---|---|---|
| Swanson Turkey Tail Mushroom 500 мг | экстракт плодовых тел | 45 % бета-глюканов | 120 капсул |
Пока в разделе одна позиция — экстракт плодовых тел со стандартизацией на 45 % бета-глюканов.
Гриб, который все видели
Трутовик разноцветный растёт на мёртвой древесине лиственных пород по всей умеренной зоне — на пнях, поваленных стволах, сухостое. Шляпки тонкие, до десяти сантиметров, расположены черепицей, с полосами от серого до рыжевато-коричневого. Гриб несъедобен в кулинарном смысле: мякоть жёсткая и кожистая, поэтому его не варят, а экстрагируют.
Почему здесь всегда экстракт
Жёсткая структура — именно та причина, по которой трутовик практически не встречается в виде молотого порошка плодовых тел: в таком виде сырьё плохо отдаёт полисахариды. Промышленный формат для него — водный или спиртово-водный экстракт, который затем стандартизуют.
Плодовые тела, мицелий и экстракт — три разные вещи
В панели грибной добавки сырьё обозначают одним из трёх способов. Плодовые тела (fruiting body) — сам гриб, то, что обычно называют грибом. Мицелий — грибница, которую выращивают на зерновом субстрате, и часть заявленной массы в таком продукте составляет остаток зерна. Экстракт — вытяжка, где целевые соединения сконцентрированы, а масса меньше при том же количестве действующих веществ. Из-за этого сравнивать миллиграммы между продуктами разных типов некорректно: одинаковая цифра на этикетке означает разные вещи.
Что означает «45 % бета-глюканов»
Это доля полисахаридов в каждом грамме экстракта: 450 мг из 1000 мг. Цифра позволяет сравнивать продукты напрямую, без догадок. Когда процента нет, остаётся лишь масса сырья, и два продукта с одинаковой цифрой на банке могут отличаться в разы по содержанию целевых соединений.
PSK и PSP — о чём эти аббревиатуры
В литературе о трутовике часто упоминают два полисахаридных комплекса, PSK и PSP, выделенные из этого гриба в Японии и Китае. Это препараты, а не добавки, и к капсулам с экстрактом они прямого отношения не имеют — путать их не стоит. В панели добавки стоит именно экстракт плодовых тел с процентом бета-глюканов.
Как сравнивать позиции
Сначала процент бета-глюканов, потом масса экстракта на порцию, потом количество капсул в банке и суточная порция. Цену считают за день приёма: у трутовика порция часто состоит из нескольких капсул дважды в день, так что банка заканчивается быстрее, чем кажется по количеству штук.
Формат и хранение
Банку держат плотно закрытой в сухом месте, осушитель оставляют внутри. Капсулы глотают целиком, запивая водой; при чувствительном желудке производители советуют принимать с едой.
Роль в лесу
Трутовик разноцветный — активный разрушитель древесины: он разлагает лигнин и целлюлозу, возвращая мёртвые стволы в почву. Именно эта способность разлагать устойчивые полимеры и сделала его объектом внимания биотехнологов задолго до того, как он попал в грибные добавки.
Вопросы и ответы
Turkey tail и трутовик разноцветный — одно и то же?
Да, это Trametes versicolor.
Почему именно экстракт?
Мякоть жёсткая, и в молотом виде полисахариды почти не высвобождаются.
Что даёт процент на этикетке?
Возможность сравнивать продукты по содержанию бета-глюканов.
Сколько капсул в сутки?
По этикетке конкретной позиции.
Предостережения
Диетические добавки. Продукция этого раздела не является лекарственным средством и не предназначена для диагностики или лечения заболеваний. Не превышать рекомендованную производителем суточную порцию и не использовать как замену полноценного и сбалансированного рациона питания. Хранить в недоступном для детей месте. Продукты предназначены взрослым, не принимаются во время беременности и кормления грудью. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарства или имеете хронические состояния.