Подсолнечный лецитин — софтгели, жидкость и порошок
Лецитин из подсолнечного сырья: софтгели на 100 и 200 штук с 2400 мг лецитина и 360 мг фосфатидилхолина на порцию, жидкий лецитин 473 мл и чистый порошок 454 г.
Подсолнечный лецитин в порошке: банка на 454 г без оболочки и носителя, отметки Soy Free, Non-GMO Project Verified и Vegetarian/Vegan.
Подсолнечный лецитин в мягких капсулах: 2400 мг лецитина и 360 мг фосфатидилхолина на порцию из двух капсул. 100 капсул. Диетическая добавка.
Большая банка подсолнечного лецитина: 200 капсул, 100 порций по 2400 мг лецитина и 360 мг фосфатидилхолина. Диетическая добавка.
Жидкий подсолнечный лецитин: в составе один ингредиент, порция — столовая ложка на 15 мл, во флаконе около 32 порций.
Подсолнечный лецитин: четыре формата в одном подразделе
Лецитин — не одно вещество, а смесь фосфолипидов, которую выделяют из растительного сырья. Когда сырьём служит подсолнечник, на этикетке так и пишут: sunflower lecithin. В этом подразделе собраны именно такие позиции — софтгели двух объёмов, жидкий лецитин во флаконе и чистый порошок. Позиции из соевого сырья вынесены в соседний подраздел, чтобы их не приходилось различать по названию на ходу.
| Банка | Формат | В упаковке | Порция | Лецитин на порцию | Фосфатидилхолин |
|---|---|---|---|---|---|
| Sunflower Lecithin 1200 mg | софтгели | 100 | 2 софтгеля | 2400 мг | 360 мг |
| Sunflower Lecithin 1200 mg | софтгели | 200 | 2 софтгеля | 2400 мг | 360 мг |
| Sunflower Liquid Lecithin | жидкость | 473 мл | 1 ст. ложка | по ложке | по ложке |
| Sunflower Lecithin Pure Powder | порошок | 454 г | 1 ст. ложка | по ложке | по ложке |
Чем подраздел отличается от соевого
Разница между двумя подразделами одна — растение, из которого получили лецитин. Подсолнечный выбирают тогда, когда сою в рационе не хотят или избегают её вовсе; соевый дешевле и представлен более широким набором фасовок. По самой фосфолипидной фракции форматы сравнивают по той же строке панели — фосфатидилхолину, и цифры там близкие.
Фосфатидилхолин — часть лецитина, а не добавка
В панели софтгелей стоят два числа подряд: сначала лецитин — 2400 мг на порцию из двух штук, затем фосфатидилхолин — 360 мг. Второе число не прибавляется к первому: это фракция внутри той же массы, которую производитель заявляет отдельно, потому что именно по ней банки и сравнивают. В перечнях, где стоит только общая масса лецитина, доля фосфатидилхолина может быть любой.
Софтгели: 100 и 200 штук — это 50 и 100 порций
Порция в обеих капсульных банках состоит из двух софтгелей, поэтому количество штук делится пополам: меньшая банка даёт 50 порций, большая — 100. Именно порции, а не штуки, стоит сопоставлять с ценой и со своим темпом приёма. Оболочка у обеих — мягкая желатиновая, из говяжьего сырья, так что для вегетарианского рациона эти две позиции не подходят; в меньшей банке масло-носитель — органическое оливковое.
Жидкость и порошок: порция меряется ложкой
Жидкий лецитин во флаконе 473 мл и порошок 454 г дозируются столовой ложкой, а не штуками, поэтому миллиграммов на порцию в таблице для них нет. Оба формата удобны, когда лецитин добавляют в еду: жидкость смешивают со смузи или йогуртом, порошок — с напитком или блюдом. Искусственного вкуса в них нет, поэтому вкус блюда они меняют умеренно.
Отметки на этикетке: без сои и Non-GMO
Подсолнечный лецитин по определению не содержит соевого сырья — это видно из первой строки панели, где назван именно подсолнечник. Отметка Non-GMO на этих банках касается происхождения сырья, то есть сорта растения, из которого лецитин получили, и ничего не говорит о количестве фосфолипидов в порции. Обе отметки читают вместе с панелью, а не вместо неё.
Как лецитин получают из подсолнечника
Лецитин — побочный продукт очистки растительного масла: на этапе гидратации из него выделяют фосфолипидную фракцию, которую затем сушат. Именно поэтому один и тот же производитель держит и жидкую, и порошковую форму — они отличаются глубиной обработки, а не источником сырья. В софтгели ту же фракцию фасуют уже вместе с маслом-носителем, поэтому в панели рядом с лецитином стоят жиры и калорийность.
Как сравнивать банки между собой
Для сравнения нужны три цифры: размер порции, количество порций в упаковке и масса лецитина на порцию. Перемножив вторую на третью, вы получите общую массу лецитина в упаковке — именно её имеет смысл сопоставлять с ценой. У жидкости и порошка вместо этого считают объём и вес флакона: там единица измерения своя, и прямое сравнение с капсулами будет условным.
Предостережения
Диетические добавки. Продукция этого раздела не является лекарственным средством и не предназначена для диагностики или лечения заболеваний. Не превышать рекомендованную производителем суточную порцию и не использовать как замену полноценного и сбалансированного рациона питания. Хранить в недоступном для детей месте. Продукты предназначены взрослым, не принимаются во время беременности и кормления грудью. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарства или имеете хронические состояния.