Соняшниковий лецитин — софтгелі, рідина та порошок
Лецитин із соняшникової сировини: софтгелі на 100 і 200 штук із 2400 мг лецитину та 360 мг фосфатидилхоліну на порцію, рідкий лецитин 473 мл і чистий порошок 454 г.
Соняшниковий лецитин у порошку: банка на 454 г без оболонки й носія, позначки Soy Free, Non-GMO Project Verified і Vegetarian/Vegan.
Соняшниковий лецитин у м’яких капсулах: 2400 мг лецитину і 360 мг фосфатидилхоліну на порцію з двох капсул. 100 капсул. Дієтична добавка.
Велика банка соняшникового лецитину: 200 капсул, 100 порцій по 2400 мг лецитину і 360 мг фосфатидилхоліну. Дієтична добавка.
Рідкий соняшниковий лецитин: у складі один інгредієнт, порція — столова ложка на 15 мл, у флаконі близько 32 порцій.
Соняшниковий лецитин: чотири формати в одному підрозділі
Лецитин — не одна речовина, а суміш фосфоліпідів, яку виділяють із рослинної сировини. Коли сировиною є соняшник, на етикетці так і пишуть: sunflower lecithin. У цьому підрозділі зібрані саме такі позиції — софтгелі двох обсягів, рідкий лецитин у флаконі та чистий порошок. Позиції з соєвої сировини винесені в сусідній підрозділ, щоб їх не доводилося відрізняти за назвою на ходу.
| Банка | Формат | В упаковці | Порція | Лецитин на порцію | Фосфатидилхолін |
|---|---|---|---|---|---|
| Sunflower Lecithin 1200 mg | софтгелі | 100 | 2 софтгелі | 2400 мг | 360 мг |
| Sunflower Lecithin 1200 mg | софтгелі | 200 | 2 софтгелі | 2400 мг | 360 мг |
| Sunflower Liquid Lecithin | рідина | 473 мл | 1 ст. ложка | за ложкою | за ложкою |
| Sunflower Lecithin Pure Powder | порошок | 454 г | 1 ст. ложка | за ложкою | за ложкою |
Чим підрозділ відрізняється від соєвого
Різниця між двома підрозділами одна — рослина, з якої отримали лецитин. Соняшниковий обирають тоді, коли сою в раціоні не хочуть або уникають її зовсім; соєвий дешевший і представлений ширшим набором фасовок. За самою фосфоліпідною фракцією формати порівнюють за тим самим рядком панелі — фосфатидилхоліном, і цифри там близькі.
Фосфатидилхолін — частина лецитину, а не додаток
У панелі софтгелів стоять два числа поспіль: спершу лецитин — 2400 мг на порцію з двох штук, потім фосфатидилхолін — 360 мг. Друге число не додається до першого: це фракція всередині тієї самої маси, яку виробник заявляє окремо, бо саме за нею банки й порівнюють. У переліках, де стоїть лише загальна маса лецитину, частка фосфатидилхоліну може бути будь-якою.
Софтгелі: 100 і 200 штук — це 50 і 100 порцій
Порція в обох капсульних банках складається з двох софтгелів, тому кількість штук ділиться навпіл: менша банка дає 50 порцій, більша — 100. Саме порції, а не штуки, варто зіставляти з ціною й зі своїм темпом прийому. Оболонка в обох — м’яка желатинова, з яловичої сировини, тож для вегетаріанського раціону ці дві позиції не підходять; у меншій банці олія носія — органічна оливкова.
Рідина та порошок: порція міряється ложкою
Рідкий лецитин у флаконі 473 мл і порошок 454 г дозуються столовою ложкою, а не штуками, тому міліграмів на порцію в таблиці для них немає. Обидва формати зручні, коли лецитин додають у їжу: рідину змішують зі смузі чи йогуртом, порошок — з напоєм або стравою. Штучного смаку в них немає, тому смак страви вони змінюють помірно.
Позначки на етикетці: без сої та Non-GMO
Соняшниковий лецитин за визначенням не містить соєвої сировини — це видно з першого рядка панелі, де названо саме соняшник. Позначка Non-GMO на цих банках стосується походження сировини, тобто сорту рослини, з якої лецитин отримали, і нічого не каже про кількість фосфоліпідів у порції. Обидві позначки читають разом із панеллю, а не замість неї.
Як лецитин отримують із соняшнику
Лецитин — побічний продукт очищення рослинної олії: на етапі гідратації з неї виділяють фосфоліпідну фракцію, яку потім сушать. Саме тому один і той самий виробник тримає і рідку, і порошкову форму — вони відрізняються глибиною обробки, а не джерелом сировини. У софтгелі ту саму фракцію фасують уже разом з олією-носієм, тому в панелі поруч із лецитином стоять жири й калорійність.
Як порівнювати банки між собою
Для порівняння потрібні три цифри: розмір порції, кількість порцій в упаковці й маса лецитину на порцію. Перемноживши другу на третю, ви отримаєте загальну масу лецитину в упаковці — саме її має сенс зіставляти з ціною. У рідини й порошку замість цього рахують обсяг і вагу флакона: там одиниця виміру своя, і пряме порівняння з капсулами буде умовним.
Застереження
Дієтичні добавки. Продукція цього розділу не є лікарським засобом і не призначена для діагностики чи лікування захворювань. Не перевищувати рекомендовану виробником добову порцію та не використовувати як заміну повноцінного і збалансованого раціону харчування. Зберігати в недоступному для дітей місці. Продукти призначені дорослим, не вживаються під час вагітності та годування груддю. Перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви приймаєте ліки або маєте хронічні стани.