Куркумін — форми, підсилювачі й як порівнювати
Куркумін — речовина з кореневища Curcuma longa. У розділі базові екстракти 95 %, формули з піперином, фітосомна форма Meriva й комбіновані продукти. Сторінка пояснює, чому біодоступність тут важливіша за міліграми і як порівнювати різні форми між собою.
Фітосома куркуміну Meriva: 500 мг комплексу в капсулі, з них мінімум 90 мг куркуміноїдів. 60 капсул, режим — 1–4 капсули на добу з їжею.
Стандартизований екстракт куркуми: 665 мг у капсулі, мінімум 95 % куркуміноїдів — це 630 мг. У банці 120 капсул, режим за етикеткою — 1–2 капсули на добу з їжею.
Екстракт куркуми зі стандартизацією 95 % плюс 5 мг екстракту плодів чорного перцю BioPerine у кожній капсулі. У банці 90 капсул, оболонка целюлозна.
Підтримайте свій мозок натуральними нейропротекторами з Solgar Full Spectrum Curcumin Brain Works - 90 Licaps! Цей продукт містить куркумін, який сприяє збереженню когнітивних функцій і захисту мозку. Підтримайте свій мозковий потенціал з інгредієнтами. #Solgar #Куркумін #Мозкова_активність #Нейропротектор #Когнітивні_функції
Куркумін і куркума — це не одне й те саме
Куркума — коренеподібне кореневище рослини Curcuma longa, пряність, знайома за карі. Куркумін — конкретна речовина з групи куркуміноїдів, яка міститься в цьому кореневищі й дає йому жовтий колір.
Різниця практична: у сухій пряності куркуміноїдів приблизно 2–5 %, а в стандартизованому екстракті — 95 %. Тобто одна капсула екстракту 500 мг за вмістом куркуміноїдів відповідає кільком столовим ложкам пряності, з’їсти які в один прийом неможливо.
Типи продуктів у розділі
| Тип продукту | Що на етикетці | Особливість |
|---|---|---|
| Екстракт куркуми 95 % | 500 мг екстракту, 95 % куркуміноїдів | базова форма, часто в парі з чорним перцем |
| Куркумін із піперином | екстракт плюс BioPerine або чорний перець | піперин додають як компонент формули |
| Фітосомна форма | куркумін у комплексі з фосфоліпідами, марка Meriva | молекула зв’язана з фосфоліпідом |
| Комбіновані формули | куркумін плюс бромелайн, імбир, босвелія | кілька рослинних компонентів в одній капсулі |
Головна технічна проблема куркуміну — біодоступність
Молекула куркуміну погано розчиняється у воді, швидко метаболізується в печінці й стінці кишечника й виводиться. Через це чистий екстракт, прийнятий сам по собі, дає в крові дуже низькі концентрації — це відома властивість речовини, а не недолік конкретного бренда.
Виробники вирішують задачу трьома способами. Перший — додати піперин, алкалоїд чорного перцю, який уповільнює метаболізм куркуміну. Другий — зв’язати молекулу з фосфоліпідами у фітосомний комплекс. Третій — використати ліпідний носій або міцелярну форму.
Фітосома Meriva й що означає ця назва
Meriva — торгова марка фітосомної форми куркуміну, у якій молекула утворює комплекс із фосфоліпідами соняшника. Ідея в тому, щоб «упакувати» погано розчинну речовину в носій, спорідненний клітинним мембранам.
Практичний наслідок для читання етикетки: у фітосомних продуктах маса на капсулі — це маса всього комплексу, а не чистого куркуміну. Тому «1 г фітосоми» і «500 мг екстракту 95 %» — величини, які не порівнюються навпростець; виробники фітосом зазвичай окремо вказують, скільки в комплексі куркуміноїдів.
Як порівнювати продукти
Три рядки, які варто виписати: маса екстракту або комплексу на капсулу, відсоток куркуміноїдів у ньому й розмір порції в капсулах. Тільки маючи всі три, можна зіставити дві банки між собою.
Четвертий пункт — наявність підсилювача. Формула без піперину й без фосфоліпідного носія — це базовий екстракт, і за тієї самої кількості міліграмів вона працює інакше, ніж продукт із носієм.
Як приймати
Куркумін жиророзчинний, тому прийом під час їжі, що містить жир, — стандартна рекомендація виробників. Це стосується і базових екстрактів, і фітосомних форм.
Добову порцію зазвичай ділять на два прийоми, якщо вона більша за одну капсулу. Формули пролонгованої дії — окремий випадок: їх приймають цілими, не розкриваючи капсулу, бо саме оболонка забезпечує поступове вивільнення.
Питання й відповіді
Чи можна замінити добавку пряністю з магазину?
За вмістом куркуміноїдів — ні: у пряності їх у двадцять-п’ятдесят разів менше, ніж у стандартизованому екстракті.
Навіщо в складі чорний перець?
Через піперин: він уповільнює метаболізм куркуміну й тим самим підвищує його концентрацію в крові.
Чи фарбує куркумін?
Так, це сильний природний пігмент. Порошок залишає жовті сліди на посуді й тканині, тому капсули зручніші за порошкові форми.
Скільки куркуміну в добовій порції?
Залежить від форми: у базових екстрактах це зазвичай 475 мг куркуміноїдів на капсулу 500 мг, у фітосомних комплексах цифру вказують окремим рядком.
Чи підходить веганам?
Сам куркумін — рослинного походження. Перевірити варто оболонку капсули: вона буває желатиновою.
Застереження
Дієтична добавка, не є лікарським засобом. Не призначена для діагностики, лікування чи запобігання станам здоров’я і не замінює повноцінного та збалансованого раціону харчування. Не перевищувати рекомендовану виробником добову порцію. Не рекомендовано дітям, вагітним і жінкам у період годування груддю. Куркумін і піперин впливають на активність печінкових ферментів, тому за одночасного прийому лікарських засобів перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем. Зберігати в сухому місці, недоступному для дітей.