Мака перуанська — корінь Lepidium meyenii у порошку й капсулах
Мака перуанська (Lepidium meyenii) — корінь високогірної рослини Перу, який на батьківщині є звичайною харчовою культурою. У розділі капсули по 500–750 мг і порошкові формати. Сторінка пояснює різницю між сирою й гелатинізованою макою та як читати позначку екстракту.
Екстракт кореня маки перуанської (Lepidium meyenii) 10:1 від Amix Nutrition: 750 мг у капсулі, 1500 мг на порцію з двох капсул. В упаковці 120 веганських капсул — 60 порцій.
Екстракт кореня маки перуанської: 1500 мг на добову порцію з двох мега-капсул, 30 порцій в упаковці.
Що таке мака перуанська
Мака (Lepidium meyenii) — рослина родини капустяних, яку вирощують на високогірних плато Перу. У їжу і в добавки йде потовщена підземна частина — гіпокотиль, який на етикетках зазвичай називають коренем.
На батьківщині мака — звичайна сільськогосподарська культура: корінь сушать, мелють і додають у страви. Саме тому в цьому розділі поряд стоять і харчовий порошок, і капсульні формати.
Як читати етикетку
| Позначка | Що вона означає |
|---|---|
| Lepidium meyenii | ботанічна назва рослини |
| Корінь (гіпокотиль) | частина, з якої роблять порошок і екстракт |
| Raw / сира | висушений і змелений корінь без термообробки |
| Gelatinized | корінь після термообробки, з видаленим крохмалем |
| 500–750 мг | типові номінали в капсулі |
Raw і gelatinized: у чому різниця
Сира мака — це просто висушений і змелений корінь. Gelatinized означає, що корінь пройшов термообробку, під час якої видаляють крохмаль; порошок після цього стає більш концентрованим за масою й інакше поводиться в напоях.
Слово gelatinized не має відношення до желатину — у продукті його немає, і рослинні капсули в цій категорії трапляються так само часто, як звичайні. Це технологічний термін, а не склад.
Кольори кореня
Корені маки бувають жовті, червоні й чорні, і виробники іноді виносять колір на етикетку. Поширений на ринку варіант — жовтий, він же становить основну частину врожаю.
Червона й чорна мака — окремі різновиди тієї самої рослини, які збирають окремо й продають дорожче через меншу частку у врожаї. Якщо колір для вас важливий, шукайте його прямо в назві продукту.
Дозування й формати
У капсулах типові номінали — 500 і 750 мг кореня. Розмір порції за етикеткою складається з однієї-трьох капсул, тому добова кількість у різних продуктів відрізняється в рази.
Порошковий формат дозується мірною ложкою і зручний тим, хто додає маку в смузі або кашу. Смак у порошку виражений, солодкувато-горіховий, і його зазвичай змішують з іншими інгредієнтами.
Екстракт і чистий корінь
Крім змеленого кореня, на етикетках трапляється позначка екстракту з коефіцієнтом, наприклад 4:1. Вона означає, скільки вихідної сировини пішло на одиницю готового продукту.
Порівнювати капсулу екстракту з капсулою чистого кореня напряму за міліграмами не можна: це різні речі. Дивитися треба, що саме зазначено на панелі складу — «корінь маки» чи «екстракт кореня маки».
Чому культура високогірна
Мака росте на висотах понад чотири тисячі метрів, де мало інших сільськогосподарських культур. Через це врожай обмежений географічно, а сировина майже завжди має перуанське походження, що виробники виносять на упаковку.
Регіон вирощування іноді вказують окремим рядком поряд із назвою. Це не характеристика якості сама по собі, а вказівка на походження партії, і читати її треба разом із рештою панелі складу.
Оболонка капсули й склад
У цій категорії трапляються і желатинові, і рослинні капсули; тип оболонки виробник зазначає окремим рядком. Для тих, хто уникає продуктів тваринного походження, це вирішальний пункт етикетки.
Друге, на що варто подивитися, — перелік допоміжних речовин. У монопродуктах він короткий: корінь маки й оболонка, іноді антизлежувач. Довгий перелік означає, що ви дивитеся не на монопродукт, а на суміш.
Питання й відповіді
Чим gelatinized відрізняється від сирої?
Термообробкою й видаленим крохмалем. Желатину в продукті немає.
Який колір кореня обрати?
Основну частину ринку становить жовтий; червоний і чорний — окремі різновиди, їх зазначають у назві.
Скільки маки в капсулі?
Типові номінали — 500 і 750 мг; порція складається з однієї-трьох капсул.
Порошок чи капсули?
Порошок дає гнучке дозування, капсули — фіксовану порцію без смаку.
Застереження
Дієтична добавка не є лікарським засобом. Вона не призначена для діагностики, лікування чи запобігання станам здоров’я і не замінює повноцінного та збалансованого раціону харчування. Не перевищувати рекомендовану виробником добову порцію. Не рекомендовано дітям, вагітним і жінкам у період годування груддю. Якщо ви приймаєте будь-які лікарські засоби, перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем. Зберігати в сухому місці, недоступному для дітей.