Amix Anabolic Monster Beef Protein — фасовки і смаки
Протеїн не з молока, а з яловичини: одна формула на основі ферментативно гідролізованого яловичого ізоляту, у різних фасовках і смаках. На цій сторінці зібрано, чим яловичий гідролізат відрізняється від сироваткового, як обрати фасовку й що саме змінюється зі смаком.
Amix Anabolic Monster Beef Protein: одна формула, різні фасовки й смаки
Anabolic Monster Beef Protein — протеїн бренду Amix Nutrition, зроблений не з молочної сироватки, а з яловичини: основа формули — ферментативно гідролізований яловичий ізолят, 90 г білка на 100 г порошку. Порція одна для всієї лінійки — 33 г, у ній 29,7 г білка, менше грама жиру й менше грама вуглеводів. Відрізняються тільки обсяг банки та смакова частина складу.
Понад білок у формулі стоять креатин моногідрат (7600 мг на 100 г), комплекс Nitro Shot з аргініну, його альфа-кетоглутарату, цитруліну й бета-аланіну CarnoSyn® (2 125 мг) і мінеральний PhosphoMatrix з трьох фосфатів (1 200 мг), який дає кальцій, калій і фосфор.
Чим яловичий гідролізат відрізняється від сироваткового
Головна відмінність видно в амінокислотному профілі. У яловичому гідролізаті переважають гліцин (21 200 мг на 100 г білка), пролін (11 300 мг) і гідроксипролін (9900 мг) — амінокислоти, характерні для сполучної тканини. Лейцину при цьому 3800 мг, тоді як у сироваткових ізолятах його близько 11 500 мг. Це не гірший і не кращий білок — це інша сировина з іншим профілем, і вибирати між ними варто свідомо.
Практичний привід узяти яловичий варіант — відмова від молочного білка. Молока в складі немає, але виробник попереджає, що продукт може містити його сліди, тож при діагностованій алергії на молочний білок потрібна консультація лікаря, а не самостійне рішення.
Амінокислотний профіль
| Амінокислота | мг на 100 г білка |
|---|---|
| Гліцин | 21 200 |
| Пролін | 11 300 |
| Глутамін** | 10 700 |
| Гідроксипролін | 9 900 |
| Аргінін | 7 500 |
| Лізин* | 3 900 |
| Лейцин* | 3 800 |
| Валін* | 3 000 |
| Фенілаланін* | 2 500 |
| Треонін* | 2 100 |
| Ізолейцин* | 1 800 |
| Гістидин* | 1 000 |
| Метіонін* | 900 |
| Триптофан* | 200 |
Значення на 100 г білка, зірочкою позначені незамінні амінокислоти. Профіль однаковий для всіх смаків і обох фасовок — він визначається сировиною, а не смаковою частиною складу.
Як обрати фасовку
Банка 1000 г — це приблизно тридцять порцій, місяць прийому при одній порції на добу. Це формат для першого знайомства: смак і переносимість яловичого гідролізату помітно відрізняються від звичного сироваткового протеїну. Банка 2200 г — 66 порцій за етикеткою, тобто понад два місяці; її беруть, коли продукт уже перевірений. Рецептура в обох однакова, різниця лише в кількості порцій.
Смаки та що саме їх формує
| Смак | Що дає смак | 1000 г | 2200 г |
|---|---|---|---|
| Vanilla-Lime | ароматизатор без какао й барвника | картка | картка |
| Forest Fruits | ароматизатор і сік буряка як барвник | картка | картка |
| Strawberry-Banana | ароматизатор і сік буряка як барвник | картка | картка |
| Chocolate | какао-порошок і ароматизатор | картка | картка |
Какао-порошок стоїть у складі лише шоколадного варіанта, сік буряка як барвник — у полуниці-банані та лісових ягодах, ваніль-лайм обходиться без того й іншого. На харчову цінність порції це не впливає: усі цифри етикетки однакові в усіх смаках.
Що означає «ферментативно гідролізований»
Гідроліз — це попереднє розщеплення білка ферментами до коротших ланцюжків, пептидів. Виробник робить це на етапі виробництва, тобто частину роботи, яку зазвичай виконують травні ферменти, продукт проходить заздалегідь. Для яловичого білка це принципово: у нативному вигляді м’ясний білок погано розчиняється у воді, і саме гідроліз робить із нього порошок, який розмішується шейкером за півхвилини.
Побічний ефект гідролізу — характерний присмак, помітніший, ніж у сироваткового протеїну. Саме тому в лінійці немає нейтрального варіанта: усі смаки лінійки досить виразні, і це не маркетинг, а спосіб перекрити смак сировини.
На скільки вистачає банки
| Фасовка | Порцій | 1 порція на добу | 2 порції на добу |
|---|---|---|---|
| 1000 г | ~30 | 30 днів | 15 днів |
| 2200 г | 66 | 66 днів | 33 днів |
Розрахунок за порцією 33 г. Кількість порцій для банки 2200 г узята з етикетки, для 1000 г — порахована діленням, на етикетці цієї фасовки числа немає.
Чого в складі немає
Немає аспартаму — підсолоджувачі тут сукралоза й ацесульфам К. Немає доданого цукру: цукрів у порції менше 0,1 г. Немає молочного білка як інгредієнта. Але виробник окремо попереджає, що продукт може містити сліди молока, яєць, глютену, риби, горіхів, арахісу та морепродуктів — це стандартне застереження про спільне виробництво, і для людей з харчовою алергією воно важливіше за перелік складу.
Часті питання
Скільки креатину в порції
2508 мг, тобто трохи більше двох з половиною грамів. Загальний орієнтир добової норми креатину — 3 г, і одна порція його не покриває; якщо креатин потрібен окремою метою, його зазвичай беруть додатково.
На чому розводити
Виробник радить 200-300 мл холодної води або знежиреного молока на порцію й дає прямий орієнтир: кількістю рідини регулюють насиченість смаку. Фруктові смаки виразніші на воді, шоколадний — на молоці.
Чи підходить продукт дітям
Ні. Виробник прямо зазначає, що продукт не призначений для дітей будь-якого віку, а також не рекомендований вагітним і жінкам, які годують груддю. Це продукт спортивного харчування, а не лікарський засіб; він не замінює повноцінного раціону, і перед вживанням варто проконсультуватися з фахівцем.