Лецитин — фосфоліпіди в капсулах, порошку та рідині
Лецитин — суміш фосфоліпідів із сої або соняшнику. У розділі капсули, порошок і рідина; на панелі поруч стоять лецитин, фосфатидилхолін і холін.
Соєвий лецитин у софтгелях: 1200 мг у штуці, 3,6 г у порції з трьох, фосфатидилхолін 500 мг окремим рядком панелі, 33 порції у банці.
Carlson Non-GMO Lecithin — соєвий лецитин у м’яких капсулах: 1200 мг у порції, з них 180 мг фосфатидилхоліну. У флаконі 100 порцій.
Соєвий лецитин у софтгелях: 1200 мг у штуці, 3,6 г і 500 мг фосфатидилхоліну в порції з трьох, 66 порцій у банці.
Соняшниковий лецитин у порошку: банка на 454 г без оболонки й носія, позначки Soy Free, Non-GMO Project Verified і Vegetarian/Vegan.
Велика фасовка соєвого лецитину: 3,6 г лецитину й 500 мг фосфатидилхоліну в порції з трьох софтгелів, 133 порції в банці.
Соняшниковий лецитин у м’яких капсулах: 2400 мг лецитину і 360 мг фосфатидилхоліну на порцію з двох капсул. 100 капсул. Дієтична добавка.
Велика банка соняшникового лецитину: 200 капсул, 100 порцій по 2400 мг лецитину і 360 мг фосфатидилхоліну. Дієтична добавка.
Рідкий соняшниковий лецитин: у складі один інгредієнт, порція — столова ложка на 15 мл, у флаконі близько 32 порцій.
Що таке лецитин
Лецитин — не одна речовина, а суміш фосфоліпідів, яку виділяють з рослинної сировини. Фосфоліпіди — це молекули, з яких побудовані мембрани клітин; у харчовій промисловості ту саму суміш використовують як емульгатор.
Головний компонент, який виносять на панель окремим рядком, — фосфатидилхолін. Саме він містить холін, тому в добавках з лецитином часто стоять три рядки поспіль: лецитин, фосфатидилхолін і холін.
Соя чи соняшник
Класична сировина для лецитину — соя. Соняшниковий лецитин з’явився пізніше, і його обирають ті, хто уникає сої: вона входить до переліку основних алергенів і виноситься на етикетку окремим рядком.
За складом фосфоліпідів обидва джерела близькі, але точні цифри в кожного продукту свої — їх дивляться на панелі. Соєві продукти часто мають позначку Non-GMO: це заява виробника про сировину.
Як читати етикетку
| Рядок на етикетці | Що він означає |
|---|---|
| Lecithin, мг | кількість самої суміші фосфоліпідів у порції |
| Phosphatidyl Choline, мг | фракція всередині лецитину, а не окрема добавка |
| Choline, мг | частина холіну у складі фосфатидилхоліну |
| Соя або соняшник | джерело сировини; соя — алерген і виноситься окремим рядком |
| Оболонка капсули | желатин (яловичий чи свинячий) або рослинна основа |
| Non-GMO | заява виробника про сировину без генетичної модифікації |
Ключова деталь — три рядки з фосфоліпідами не підсумовують. Фосфатидилхолін входить у лецитин, а холін — у фосфатидилхолін, тож усі три цифри описують одну й ту саму сировину з різною деталізацією.
Формати випуску
М’які капсули зручні тим, що олійна суміш у них уже відміряна й не потребує розмішування. Порошок і гранули дають більшу порцію за одне приймання й дозволяють міняти кількість, але потребують ложки.
Рідкий лецитин — густа маса, яку додають у їжу чи напої. Вибір між форматами не змінює саму речовину, лише спосіб її прийому.
Оболонка капсули
У м’яких капсулах оболонка зроблена з желатину — яловичого або свинячого, рідше з рослинної основи. Матеріал завжди зазначений у переліку інших інгредієнтів, і саме цей рядок дивляться вегетаріанці та ті, хто не вживає свинину.
Порошкові та рідкі формати оболонки не мають узагалі, тому питання походження желатину для них не виникає.
Холін у складі
Рядок «холін» на панелі має відсоток денної норми, на відміну від самого лецитину. Норма для холіну встановлена, тому виробник може порахувати частку від неї.
Цифри тут зазвичай невеликі: у порції лецитину холіну кілька відсотків норми. Якщо потрібен саме холін, дивляться на монодобавки з ним, де кількість на порцію вища.
Кому підходить лецитин
Дорослим, які приймають фосфоліпіди окремою добавкою за власним планом або за порадою лікаря. Формат обирають за зручністю: капсули не потребують розмішування, порошок дає більшу порцію.
За алергії на сою беруть соняшниковий варіант, а вегетаріанці дивляться на матеріал оболонки. Обидві деталі винесені на етикетку окремими рядками, тому перевірити їх можна до купівлі.
Як приймати й зберігати
Схему прийому друкують на банці конкретного продукту, і саме її дотримуються. Для капсульних форматів кратність часто задана діапазоном — від однієї до кількох капсул на добу під час їжі.
Банку тримають щільно закритою в сухому місці подалі від тепла: лецитин — жирова суміш, і від тепла вона окислюється швидше.
Часті питання
Чи однаковий лецитин із сої та соняшнику?
Обидва — суміші фосфоліпідів; конкретні цифри фосфатидилхоліну й холіну дивляться на панелі кожного продукту.
Чому на панелі три рядки з фосфоліпідами?
Вони описують одну сировину з різною деталізацією: холін входить у фосфатидилхолін, а той — у лецитин.
Чи підходять капсули вегетаріанцям?
Залежить від оболонки: желатинова — ні, рослинна — так. Матеріал зазначений у переліку інших інгредієнтів.
Скільки лецитину на добу?
Денної норми для лецитину не встановлено, тому орієнтуються на схему з етикетки конкретного продукту.
Купити лецитин
В інтернет-магазині «Протеїн-Вітамін» — лецитин у м’яких капсулах, порошку та рідині, соєвий і соняшниковий. Дієтичні добавки, не є лікарським засобом і не замінюють повноцінного та збалансованого раціону харчування; рекомендовану добову порцію не перевищують. Зберігати в недоступному для дітей місці. Якщо ви приймаєте лікарські засоби, перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем. Доставка по всій Україні.