Лецитин — фосфолипиды в капсулах, порошке и жидкости
Лецитин — смесь фосфолипидов из сои или подсолнечника. В разделе капсулы, порошок и жидкость; на панели рядом стоят лецитин, фосфатидилхолин и холин.
Соевый лецитин в софтгелях: 1200 мг в штуке, 3,6 г в порции из трёх, фосфатидилхолин 500 мг отдельной строкой панели, 33 порции в банке.
Carlson Non-GMO Lecithin — соевый лецитин в мягких капсулах: 1200 мг в порции, из них 180 мг фосфатидилхолина. Во флаконе 100 порций.
Соевый лецитин в софтгелях: 1200 мг в штуке, 3,6 г и 500 мг фосфатидилхолина в порции из трёх, 66 порций в банке.
Подсолнечный лецитин в порошке: банка на 454 г без оболочки и носителя, отметки Soy Free, Non-GMO Project Verified и Vegetarian/Vegan.
Большая фасовка соевого лецитина: 3,6 г лецитина и 500 мг фосфатидилхолина в порции из трёх софтгелей, 133 порции в банке.
Подсолнечный лецитин в мягких капсулах: 2400 мг лецитина и 360 мг фосфатидилхолина на порцию из двух капсул. 100 капсул. Диетическая добавка.
Большая банка подсолнечного лецитина: 200 капсул, 100 порций по 2400 мг лецитина и 360 мг фосфатидилхолина. Диетическая добавка.
Жидкий подсолнечный лецитин: в составе один ингредиент, порция — столовая ложка на 15 мл, во флаконе около 32 порций.
Что такое лецитин
Лецитин — не одно вещество, а смесь фосфолипидов, которую выделяют из растительного сырья. Фосфолипиды — это молекулы, из которых построены мембраны клеток; в пищевой промышленности ту же смесь используют как эмульгатор.
Главный компонент, который выносят на панель отдельной строкой, — фосфатидилхолин. Именно он содержит холин, поэтому в добавках с лецитином часто стоят три строки подряд: лецитин, фосфатидилхолин и холин.
Соя или подсолнечник
Классическое сырьё для лецитина — соя. Подсолнечный лецитин появился позже, и его выбирают те, кто избегает сои: она входит в перечень основных аллергенов и выносится на этикетку отдельной строкой.
По составу фосфолипидов оба источника близки, но точные цифры у каждого продукта свои — их смотрят на панели. Соевые продукты часто имеют отметку Non-GMO: это заявление производителя о сырье.
Как читать этикетку
| Строка на этикетке | Что она означает |
|---|---|
| Lecithin, мг | количество самой смеси фосфолипидов в порции |
| Phosphatidyl Choline, мг | фракция внутри лецитина, а не отдельная добавка |
| Choline, мг | часть холина в составе фосфатидилхолина |
| Соя или подсолнечник | источник сырья; соя — аллерген и выносится отдельной строкой |
| Оболочка капсулы | желатин (говяжий или свиной) либо растительная основа |
| Non-GMO | заявление производителя о сырье без генетической модификации |
Ключевая деталь — три строки с фосфолипидами не суммируют. Фосфатидилхолин входит в лецитин, а холин — в фосфатидилхолин, так что все три цифры описывают одно и то же сырьё с разной детализацией.
Форматы выпуска
Мягкие капсулы удобны тем, что масляная смесь в них уже отмерена и не требует размешивания. Порошок и гранулы дают большую порцию за один приём и позволяют менять количество, но требуют ложки.
Жидкий лецитин — самый густой формат: его добавляют в еду или напитки. Выбор между форматами не меняет само вещество, только способ его приёма.
Оболочка капсулы
В мягких капсулах оболочка сделана из желатина — говяжьего или свиного, реже из растительной основы. Материал всегда указан в перечне других ингредиентов, и именно эту строку смотрят вегетарианцы и те, кто не употребляет свинину.
Порошковые и жидкие форматы оболочки не имеют вовсе, поэтому вопрос происхождения желатина для них не возникает.
Холин в составе
Строка «холин» на панели имеет процент дневной нормы, в отличие от самого лецитина. Норма для холина установлена, поэтому производитель может посчитать долю от неё.
Цифры здесь обычно небольшие: в порции лецитина холина несколько процентов нормы. Если нужен именно холин, смотрят на монодобавки с ним, где количество на порцию выше.
Кому подходит лецитин
Взрослым, которые принимают фосфолипиды отдельной добавкой по собственному плану или по совету врача. Формат выбирают по удобству: капсулы не требуют размешивания, порошок даёт большую порцию.
При аллергии на сою берут подсолнечный вариант, а вегетарианцы смотрят на материал оболочки. Обе детали вынесены на этикетку отдельными строками, поэтому проверить их можно до покупки.
Как принимать и хранить
Схему приёма печатают на банке конкретного продукта, и именно её соблюдают. Для капсульных форматов кратность часто задана диапазоном — от одной до нескольких капсул в сутки во время еды.
Банку держат плотно закрытой в сухом месте подальше от тепла: лецитин — жировая смесь, и от тепла она окисляется быстрее.
Частые вопросы
Одинаков ли лецитин из сои и подсолнечника?
Оба — смеси фосфолипидов; конкретные цифры фосфатидилхолина и холина смотрят на панели каждого продукта.
Почему на панели три строки с фосфолипидами?
Они описывают одно сырьё с разной детализацией: холин входит в фосфатидилхолин, а тот — в лецитин.
Подходят ли капсулы вегетарианцам?
Зависит от оболочки: желатиновая — нет, растительная — да. Материал указан в перечне других ингредиентов.
Сколько лецитина в сутки?
Дневная норма для лецитина не установлена, поэтому ориентируются на схему с этикетки конкретного продукта.
Купить лецитин
В интернет-магазине «Протеин-Витамин» — лецитин в мягких капсулах, порошке и жидкости, соевый и подсолнечный. Диетические добавки, не является лекарственным средством и не заменяют полноценного и сбалансированного рациона питания; рекомендованную суточную порцию не превышают. Хранить в недоступном для детей месте. Если вы принимаете лекарственные средства, перед употреблением проконсультируйтесь с врачом. Доставка по всей Украине.