Куркумин — формы, усилители и как сравнивать
Куркумин — вещество из корневища Curcuma longa. В разделе базовые экстракты 95 %, формулы с пиперином, фитосомная форма Meriva и комбинированные продукты. Страница объясняет, почему биодоступность здесь важнее миллиграммов и как сравнивать разные формы между собой.
Фитосома куркумина Meriva: 500 мг комплекса в капсуле, из них минимум 90 мг куркуминоидов. 60 капсул, режим — 1–4 капсулы в сутки с едой.
Стандартизованный экстракт куркумы: 665 мг в капсуле, минимум 95 % куркуминоидов — это 630 мг. В банке 120 капсул, режим по этикетке — 1–2 капсулы в сутки с едой.
Экстракт куркумы со стандартизацией 95 % плюс 5 мг экстракта плодов чёрного перца BioPerine в каждой капсуле. В банке 90 капсул, оболочка целлюлозная.
Solgar Full Spectrum Curcumin Brain Works - 90 Licaps это высококачественный продукт, работанный для заботы о мозговой активности и общем самочувствии. Каждая капсула содержит куркумин, который обладает сильными антиоксидантными свойствами для поддержания здоровья мозга. Попробуйте прямо сейчас для улучшения своего питания и оздоровления организма.
Куркумин и куркума — это не одно и то же
Куркума — корневище растения Curcuma longa, пряность, знакомая по карри. Куркумин — конкретное вещество из группы куркуминоидов, которое содержится в этом корневище и даёт ему жёлтый цвет.
Разница практическая: в сухой пряности куркуминоидов примерно 2–5 %, а в стандартизированном экстракте — 95 %. То есть одна капсула экстракта 500 мг по содержанию куркуминоидов соответствует нескольким столовым ложкам пряности, съесть которые в один приём невозможно.
Типы продуктов в разделе
| Тип продукта | Что на этикетке | Особенность |
|---|---|---|
| Экстракт куркумы 95 % | 500 мг экстракта, 95 % куркуминоидов | базовая форма, часто в паре с чёрным перцем |
| Куркумин с пиперином | экстракт плюс BioPerine или чёрный перец | пиперин добавляют как компонент формулы |
| Фитосомная форма | куркумин в комплексе с фосфолипидами, марка Meriva | молекула связана с фосфолипидом |
| Комбинированные формулы | куркумин плюс бромелайн, имбирь, босвеллия | несколько растительных компонентов в одной капсуле |
Главная техническая проблема куркумина — биодоступность
Молекула куркумина плохо растворяется в воде, быстро метаболизируется в печени и стенке кишечника и выводится. Из-за этого чистый экстракт, принятый сам по себе, даёт в крови очень низкие концентрации — это известное свойство вещества, а не недостаток конкретного бренда.
Производители решают задачу тремя способами. Первый — добавить пиперин, алкалоид чёрного перца, который замедляет метаболизм куркумина. Второй — связать молекулу с фосфолипидами в фитосомный комплекс. Третий — использовать липидный носитель или мицеллярную форму.
Фитосома Meriva и что означает это название
Meriva — торговая марка фитосомной формы куркумина, в которой молекула образует комплекс с фосфолипидами подсолнечника. Идея в том, чтобы «упаковать» плохо растворимое вещество в носитель, родственный клеточным мембранам.
Практическое следствие для чтения этикетки: в фитосомных продуктах масса на капсуле — это масса всего комплекса, а не чистого куркумина. Поэтому «1 г фитосомы» и «500 мг экстракта 95 %» — величины, которые не сравниваются напрямую; производители фитосом обычно отдельно указывают, сколько в комплексе куркуминоидов.
Как сравнивать продукты
Три строки, которые стоит выписать: масса экстракта или комплекса на капсулу, процент куркуминоидов в нём и размер порции в капсулах. Только имея все три, можно сопоставить две банки между собой.
Четвёртый пункт — наличие усилителя. Формула без пиперина и без фосфолипидного носителя — это базовый экстракт, и при том же количестве миллиграммов она работает иначе, чем продукт с носителем.
Как принимать
Куркумин жирорастворим, поэтому приём во время еды, содержащей жир, — стандартная рекомендация производителей. Это касается и базовых экстрактов, и фитосомных форм.
Суточную порцию обычно делят на два приёма, если она больше одной капсулы. Формулы пролонгированного действия — отдельный случай: их принимают целиком, не раскрывая капсулу, потому что именно оболочка обеспечивает постепенное высвобождение.
Вопросы и ответы
Можно ли заменить добавку пряностью из магазина?
По содержанию куркуминоидов — нет: в пряности их в двадцать-пятьдесят раз меньше, чем в стандартизированном экстракте.
Зачем в составе чёрный перец?
Из-за пиперина: он замедляет метаболизм куркумина и тем самым повышает его концентрацию в крови.
Красит ли куркумин?
Да, это сильный природный пигмент. Порошок оставляет жёлтые следы на посуде и ткани, поэтому капсулы удобнее порошковых форм.
Сколько куркумина в суточной порции?
Зависит от формы: в базовых экстрактах это обычно 475 мг куркуминоидов на капсулу 500 мг, в фитосомных комплексах цифру указывают отдельной строкой.
Подходит ли веганам?
Сам куркумин — растительного происхождения. Проверить стоит оболочку капсулы: она бывает желатиновой.
Предупреждения
Диетическая добавка, не является лекарственным средством. Не предназначена для диагностики, лечения или предупреждения состояний здоровья и не заменяет полноценного и сбалансированного рациона питания. Не превышать рекомендованную производителем суточную порцию. Не рекомендовано детям, беременным и женщинам в период кормления грудью. Куркумин и пиперин влияют на активность печёночных ферментов, поэтому при одновременном приёме лекарственных средств перед употреблением проконсультируйтесь с врачом. Хранить в сухом месте, недоступном для детей.