Антиоксидантные комплексы: витамины A, C, E, селен и цинк

Антиоксидантные комплексы — уже, чем мультивитамин

Это промежуточная категория между монопродуктом и полным мультивитаминным комплексом. В ней собраны формулы из нескольких нутриентов, объединённых одной физиологической ролью — участием в защите клеток от окислительного стресса. Группы B, железа, магния и остального полного набора в них обычно нет.

Классический состав: A, C, E, селен, цинк

Самая распространённая комбинация в этой категории известна под аббревиатурой ACES — по символам компонентов: A, C, E и S (selenium). Часто к ней добавляют цинк, и тогда на этикетке появляется «+ Zn».

Выбор именно этих пяти не случаен: витамины C и E и микроэлементы селен и цинк участвуют в защите клеток от окислительного стресса — это их общая функция, из-за которой их традиционно ставят в одну формулу. Витамин A присутствует как бета-каротин, предшественник ретинола.

Что делает каждый компонент отдельно

• Витамин C — участвует в образовании коллагена, в нормальной работе иммунной системы, способствует усвоению железа из пищи.
• Витамин E — жирорастворимый, работает в составе клеточных мембран.
• Селен — входит в состав ферментов, участвует в нормальной функции щитовидной железы и в поддержании нормального состояния волос и ногтей.
• Цинк — задействован в синтезе белка, в работе иммунной системы, в поддержании нормального состояния кожи, волос и ногтей.
• Бета-каротин — предшественник витамина A, который организм превращает в ретинол по мере необходимости.

Почему бета-каротин, а не готовый ретинол

Это важная деталь состава. Готовый ретинол (в форме ретинилпальмитата или ацетата) усваивается полностью и накапливается в организме, поэтому имеет установленную верхнюю границу потребления. Бета-каротин организм превращает в ретинол по мере необходимости, и избыточное накопление при нём менее вероятно.

Для формул, которые принимают длительными курсами, производители чаще выбирают именно растительную форму — и на этикетке это видно из формулировки «vitamin A (as beta carotene)».

Высокие проценты дневной нормы — это нормально

В панели состава таких формул часто встречаются цифры в сотни процентов: 300 % для витамина A, 500 % для витамина C, более 1000 % для витамина E. Это следствие того, что сами дневные нормы для этих нутриентов невелики, а не признак «ударной» формулы.

Но именно из-за высоких процентов антиоксидантные комплексы не сочетают с мультивитаминами без подсчёта: у цинка, селена и витамина A есть установленные верхние границы потребления, и суммарное количество из двух банок может их превысить.

Кому подходят такие формулы

• тем, кто хочет именно эту группу нутриентов, а не полный мультивитамин;
• в периоды повышенных нагрузок и сезонного дефицита овощей в рационе;
• тем, кто уже принимает отдельные добавки и добирает только антиоксидантную часть;
• тем, кому удобна одна порция в день вместо нескольких отдельных банок.

Формы компонентов

Для комплекса из пяти нутриентов форма каждого из них важна не меньше цифры дозировки. Витамин C часто берут как аскорбат кальция — некислую соль, более мягкую к желудку, чем чистая аскорбиновая кислота. Витамин E — как d-альфа-токоферол, то есть природную форму, а не синтетический dl-вариант.

Цинк встречается как цитрат, монометионин или пиколинат; селен — как L-селенометионин, органическое соединение, в котором он встроен в аминокислоту. Все эти формы производитель указывает в скобках рядом с названием нутриента.

Что даёт рацион

Все пять нутриентов поступают с пищей, но из разных групп продуктов. Витамин C — из цитрусовых, киви, болгарского перца, зелени и квашеной капусты. Витамин E — из растительных масел, орехов и семян. Бета-каротин — из моркови, тыквы, батата и тёмной зелени.

Селен сосредоточен в бразильском орехе, морепродуктах и зерновых, выращенных на богатых селеном почвах; цинк — в мясе, морепродуктах, семенах тыквы и бобовых. Общая черта этого списка в том, что зимой его «растительная» половина сокращается сама собой — и именно поэтому спрос на такие формулы имеет сезонный характер.

Как принимать

Витамины A и E жирорастворимые, поэтому приём таких формул рекомендуют во время еды — это не формальность, а условие полноценного усвоения. Многие продукты этой категории выпускают в виде мягких капсул на масляной основе именно по этой причине.

Купить антиоксидантный комплекс

В интернет-магазине «Протеин-Витамин» — комплексы с витаминами A, C, E, селеном и цинком. Диетические добавки не являются лекарственными средствами; беременным, кормящим женщинам и тем, кто принимает другие добавки с витамином A, цинком или селеном, перед приёмом следует посоветоваться с врачом. Доставка по всей Украине.