NOW Foods Organic Inulin 227 г — инулин из голубой агавы

NOW Foods Organic Inulin 227 г — чистый инулин из голубой агавы

Порошок инулина без каких-либо добавок: в строке вспомогательных веществ на этикетке стоит «None». Порция — чайная ложка без горки, примерно 4 грамма; порций в банке около 57. Сырьё — голубая агава, сертификация органики QAI.

Панель состава

Что такое инулин

Инулин — полисахарид растительного происхождения, состоящий из цепочек фруктозы. Пищеварительные ферменты человека его не расщепляют, поэтому по классификации это пищевое волокно; в панели он и стоит в строке пищевых волокон — 4 грамма на порцию, то есть 14 % дневной нормы в 28 граммов. В скобках возле названия стоит ФОС: фруктоолигосахариды — это короткие фрагменты того же полисахарида.

Пребиотик, а не балластная клетчатка

Волокна делят на те, что дают объём, и те, что являются субстратом для микрофлоры толстой кишки. Инулин относится ко второй группе — именно поэтому его называют пребиотиком и именно поэтому он часто стоит в составе пробиотических формул рядом с живыми культурами. От псиллиума и пектина, которые есть в соседних разделах каталога, он отличается прежде всего этим: там задача набрать объём, здесь — другая.

Почему агава, а не цикорий

Промышленно инулин получают преимущественно из корня цикория, но сырьём может быть и агава, топинамбур или другие растения. В этой банке источник указан прямо — голубая агава; на вкус такой инулин слегка сладковатый, что удобно при добавлении в напитки. Органический статус подтверждён сертификатом QAI с номером US-ORG-050 на этикетке, а отдельная пометка Non-GMO Project касается отсутствия генномодифицированного сырья.

Инулин и ФОС: в чём разница

Оба названия стоят в одной строке панели, и путаница здесь закономерна. Инулин — это цепочки фруктозы разной длины; фруктоолигосахариды (ФОС) — более короткие фрагменты той же структуры, обычно из трёх-десяти звеньев. Промышленно их часто получают из одного сырья и вместе, поэтому производители пишут оба названия рядом. На практике разница в длине цепи влияет на скорость ферментации микрофлорой, и именно поэтому продукты с более короткими фрагментами чаще дают вздутие при резком увеличении порции.

Как пользоваться порошком

Чайная ложка размешивается в воде, кофе, смузи или йогурте; инулин хорошо растворяется и не образует геля, в отличие от псиллиума. Начинать стоит с меньшего количества: резкое увеличение пребиотических волокон в рационе часто даёт вздутие, и это нормальная реакция микрофлоры, а не дефект продукта. Вес порции приблизительный, потому что, как указано на банке, продукт продаётся по весу, а не по объёму — плотность порошка в ложке может отличаться.

Пятьдесят семь порций

227 граммов разделить на 4 — это около 57 порций, то есть почти два месяца при одной ложке в день. После вскрытия банку держат плотно закрытой в сухом прохладном месте: порошок гигроскопичен.

Аллергены и производство

На этикетке стоит строка об аллергенах: продукт не производится с перечисленными на банке ингредиентами, но сама площадка GMP работает с ними в других продуктах. Для людей с диагностированной аллергией это важнее маркетинговых отметок на лицевой стороне.

Что есть рядом в каталоге

Другие источники клетчатки — в разделах Псиллиум и Яблочный пектин, пробиотики — в разделе Пробиотики.

О бренде

NOW Foods — американский производитель добавок из Блумингдейла, штат Иллинойс; адрес компании напечатан на каждой банке. Другие позиции бренда — на странице NOW Foods.

Вопросы и ответы

Сколько инулина в порции?

3,3 грамма инулина в чайной ложке примерно на 4 грамма порошка.

Что ещё в составе?

Ничего: в строке вспомогательных веществ стоит «None».

Сколько порций в банке?

Около 57.

Растворяется ли в воде?

Да, инулин растворим и не образует геля в отличие от псиллиума.

Хранение

Держать плотно закрытым в сухом прохладном месте, защищённом от света.

Предостережения

Диетическая добавка, не является лекарственным средством; не предназначена для диагностики или лечения заболеваний. Не превышать рекомендованную производителем суточную порцию и не использовать как замену полноценного и сбалансированного рациона питания. Хранить в недоступном для детей месте. Не предназначено детям, беременным и женщинам в период кормления грудью. Перед употреблением проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете лекарства или имеете хронические состояния.