NOW Foods Gluten Digest, 60 вегетаріанських капсул — ферментна суміш

NOW Foods Gluten Digest, 60 вегетаріанських капсул — ферментна суміш BioCore DPP IV

Ферментний препарат у вег-капсулах: 280 мг суміші на одну капсулу, шість рядків активності в панелі, 60 капсул у банці. Основа — комплекс BioCore DPP IV, торгова марка компанії Deerland Probiotics & Enzymes, що зазначено окремим рядком на етикетці.

Панель складу

Чому активність ферментів міряють не в міліграмах

У правій колонці панелі стоять HUT, DU, AGU і DPP-IV — це одиниці активності, а не маси. Причина проста: однакова вага ферментного порошку може мати різну робочу здатність залежно від штаму, умов ферментації та очищення, тому галузь міряє саме активність у стандартизованих тестах. HUT — одиниці гемоглобінової протеазної активності, DU — амілазної, AGU — глюкоамілазної, DPP-IV — специфічної дипептидилпептидазної. Загальні 280 мг у першому рядку описують масу суміші; що вона робить у лабораторному тесті, показують саме ці одиниці. Порівнювати два ферментні продукти за міліграмами беззмістовно — порівнюють однойменні одиниці активності.

Що в суміші

Чотири рядки — протеази, тобто ферменти, які в біохімії відповідають за розщеплення білкових ланцюгів: три з Aspergillus oryzae й один із Aspergillus melleus. Ще два рядки — вуглеводні ферменти: амілаза з Aspergillus oryzae (12 000 DU) і глюкоамілаза з Aspergillus niger (20 AGU). Джерело всіх шести — гриби роду Aspergillus, тобто сировина немолочна й нетваринна, що й дозволяє маркувати продукт як веганський.

Чого цей продукт не робить

Целіакія — медичний діагноз, і єдиний підхід із доведеною ефективністю при ній — сувора безглютенова дієта, узгоджена з лікарем. Ферментна добавка її не заміняє й не робить глютеновмісні продукти безпечними при цьому діагнозі. Так само не варто читати склад як дозвіл на послаблення дієти при діагностованій непереносимості: рішення про раціон у таких випадках ухвалює лікар, а не етикетка.

Рядок алергенів тут коротший, ніж зазвичай

У більшості продуктів NOW перелік починається зі слів про дріжджі, пшеницю, глютен і сою. На цій банці він інший: «не виготовляється з молоком, яйцем, рибою, молюсками чи кунжутом». Пшениці й глютену в переліку немає — і це саме той випадок, коли уважне читання етикетки важливіше за назву продукту. Виробництво GMP працює з переліченими алергенами в інших продуктах.

Склад допоміжних речовин

Гіпромелоза (рослинна оболонка капсули), мальтодекстрин, мікрокристалічна целюлоза й порошок середньоланцюгових тригліцеридів (MCT) — носії та наповнювачі, на яких ферментна суміш стабілізована.

Формат

Вегетаріанські та веганські капсули, позначка Non-GMO, кошерне маркування. Порція — одна капсула; банки на 60 капсул вистачає на 60 порцій.

Алергени й виробництво

На етикетці стоїть рядок про алергени: продукт не виготовляється з переліченими на банці інгредієнтами, але сам майданчик GMP працює з ними в інших продуктах. Для людей із діагностованою алергією це важливіше за маркетингові позначки на лицьовому боці.

Що є поруч у каталозі

Інші ферментні препарати — у розділі Травні ферменти, решта добавок — у розділі БАДи.

Про бренд

NOW Foods — американський виробник добавок із Блумінгдейла, штат Іллінойс; адреса компанії надрукована на кожній банці. Інші позиції бренду — на сторінці NOW Foods.

Питання й відповіді

Скільки ферментної суміші в капсулі?

280 мг, шість позицій активності в панелі.

Що означає HUT у панелі?

Це одиниця протеазної активності; ферменти міряють активністю, а не масою.

Чи підходить при целіакії?

Ні, добавка не заміняє безглютенової дієти; раціон при цьому діагнозі визначає лікар.

Звідки ферменти?

З грибів роду Aspergillus — сировина не тваринна й не молочна.

Зберігання

Тримати щільно закритим у сухому прохолодному місці, захищеному від світла.

Застереження

Дієтична добавка, не є лікарським засобом; не призначена для діагностики чи лікування захворювань. Не перевищувати рекомендовану виробником добову порцію та не використовувати як заміну повноцінного і збалансованого раціону харчування. Зберігати в недоступному для дітей місці. Не призначено дітям, вагітним і жінкам у період годування груддю. Перед вживанням проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви приймаєте ліки або маєте хронічні стани.